Sim Hillside – Đồi Thông Đà Đứng “chill spot” cực lý tưởng cho những ai thích du lịch trải nghiệm:
Thứ năm, 30/10/2025 11:42 (GMT+7)Nơi
hơi thở đại ngàn gặp bếp lửa ấm rực miền Trung
(Trải nghiệm du lịch – Ẩm thực gần Phong Nha &
Bong Lai Valley)
Có những chuyến đi chỉ để khởi động lại cảm xúc.
Có những điểm đến khiến ta buộc phải dừng lại, để thả lỏng và hít sâu.
Nếu Phong Nha – Kẻ Bàng là kỳ quan hang động nổi tiếng thế giới, thì cách đó
không xa, Sim Hillside – Đồi Thông Đà Đứng lại là một nét lặng đủ sâu để níu bước
những kẻ yêu thiên nhiên và thích tìm về sự nguyên bản.
Nằm khiêm nhường giữa vùng đồi thoải bên cạnh thung
lũng Bong Lai Valley, Sim Hillside vừa mang hơi thở phóng khoáng của đại ngàn,
vừa chất chứa hồn quê mộc mạc của Quảng Bình. Và chính sự kết hợp ấy đã tạo ra
một điểm đến khó quên: nơi người ta đến để chill – và ở lại vì yêu.
Một Phong Nha khác – hiền hoà, xanh mướt, ngọt thở
trong từng khoảnh khắc
Chuyến xe đưa tôi rời trung tâm Phong Nha khoảng 15
phút.
Những con đường uốn lượn dọc thung lũng, trời xanh và gió mát khiến từng mét đường
trở thành một phần của trải nghiệm. Khi bánh xe vừa chạm đến triền dốc dẫn lên
Sim Hillside, một thế giới mới mở ra trước mắt.
Đồi thông hiện dần lên trên nền trời cao rộng. Những
thân cây thông già cỗi – vươn thẳng kiêu hãnh giữa đất trời miền Trung.
Nắng xuyên qua các tán lá, rắc xuống mặt đất những mảng sáng li ti đẹp đến ngẩn
ngơ.
Không tiếng còi xe, không bảng hiệu phô trương.
Chỉ có bầu không khí nguyên sơ như thể chưa từng bị con người chạm tới.
Tại đây, mỗi hơi thở đều trở nên trọn vẹn hơn.
Mùa đông ở đồi cao – Khi làn sương là món quà dịu
dàng nhất
Sim Hillside đẹp nhất vào những ngày se lạnh.
Gió lùa từ thung lũng lên mang theo hơi ẩm mát lành, thi thoảng kéo theo màn
sương mỏng phủ hờ lên những tán thông. Không gian vừa đủ lạnh để bạn kéo nhẹ áo
khoác, nhưng không rét đến mức run rẩy.
Từ trên cao nhìn xuống, thung lũng trải ra mềm mại
như tấm thảm xanh vô tận:
- Những mái nhà lẫn giữa ruộng đồng và vườn cây
- Lạch nước uốn cong lấp lánh
- Màu mây trời in bóng xuống triền đồi
Khoảnh khắc hoàng hôn buông, mặt trời rơi dần xuống
đá núi xa, ánh sáng cam nhạt quét qua rừng thông – một bức tranh yên bình khiến
trái tim biết yên tĩnh lại.
Sim Hillside – Bếp lửa là trung tâm của cảm xúc
Nếu không có tiếng thịt nướng tí tách bên than hồng,
Sim Hillside có lẽ sẽ mất đi một nửa sức hấp dẫn của mình. Bởi ẩm thực ở đây
không chỉ là chuyện món ăn – đó là sự gắn kết giữa thiên nhiên và con người.
Giữa đồi thông, bếp lửa hiện lên như một trái tim rực
ấm, kéo mọi người ngồi lại gần nhau hơn.
Gà
thả vườn nướng – Thiên đường của những tín đồ ẩm thực mộc
Ở đây không có gà nuôi
công nghiệp.
Gà được thả tự nhiên cả ngày, ăn cỏ và chạy nhảy giữa đồi nên thịt săn chắc, da
giòn thơm.
Khi nướng lên:
- Mùi thơm lan ra, quyện cùng mùi nhựa thông
- Da vàng rộm, cắn vào nghe tiếng giòn nhẹ
- Thịt ngọt tự nhiên, không hề bị bở
Một chút muối ớt xanh cay nồng – một chút gió lạnh –
một chút ấm nóng từ bếp…
Những điều giản dị ấy hoá thành một ký ức vị giác khó quên.
Vịt
thả đồng nướng – Món ăn đánh thức bản năng
Đây là món có thể khiến bạn… “ngoảnh mặt với gà”
trong giây lát.
- Thịt
vịt chắc, không mùi
- Nướng
kỹ, da giòn mà thịt vẫn mọng nước
- Hương
thơm khiến ai cũng phải nuốt nước bọt
Mỗi miếng vịt như mang theo cả vị mặn mòi của đồng
ruộng và sự chăm bón của người dân quê.
Chả
ram – vị giòn rụm của miền Trung
Những cuốn ram nhỏ xinh:
- Lớp
vỏ mỏng giòn tan khi cắn
- Nhân
thịt và rau thấm vị vừa vặn
- Chấm
cùng nước mắm nhà làm
Không cầu kỳ nhưng ăn một lần là nhớ mãi.
Cháo
nóng – thứ ấm áp chạy thẳng vào tâm hồn
Trong cái lạnh miền đồi, mỗi muỗng cháo như gửi lời
xoa dịu:
“Cứ chậm lại đi, ở đây không ai vội cả.”
Rượu
sim – mạch cảm xúc nồng ấm của đất rừng
Không chỉ là món uống,
rượu sim ở Sim Hillside là niềm tự hào của chủ nhân nơi đây:
- Sim rừng được hái đúng độ chín
- Ngâm ủ nhiều tháng trời
- Màu tim tím, hương dịu như trái cây
lên men tự nhiên
Một ngụm nhỏ thôi, men rượu ấm lan xuống ngực, để rồi
kéo theo sự vui vẻ và câu chuyện không muốn dừng lại.
Con
người nơi đồi – Chân chất như đất, dễ thương như nắng
Điều khiến tôi cảm động nhất không phải cảnh đẹp hay
món ngon, mà chính là nụ cười của người làm du lịch:
Tận tâm giới thiệu từng món ăn
Cởi mở chia sẻ lịch sử địa phương
Luôn xem khách như bạn đường lâu năm
Ẩm thực làm no bụng,
Nhưng chính con người mới làm đầy cảm xúc chuyến đi.
🌄
Một điểm đến mới trong hành trình Phong Nha – Bong Lai
Sim Hillside là lựa chọn lý tưởng cho những ai:
Muốn thoát khỏi đám đông, tìm góc riêng để hít thở
Muốn picnic hoặc cắm trại bên đồi thông
Muốn thưởng thức đặc sản địa phương “chuẩn vị quê”
Muốn săn ảnh với thiên nhiên mà không bị chen chúc
Nơi đây đặc biệt hợp với gia đình, nhóm bạn và cặp
đôi – những người cần một khoảng lặng dễ thương trong chuyến đi nhiều hoạt động.
Sim
Hillside – Đồi Thông Đà Đứng xứng đáng một lần đặt chân
Đi du lịch không chỉ để xem cảnh mới
Mà còn để tìm ra một phiên bản khác của bản thân.
Ở Sim Hillside:
🌿
Thiên nhiên giúp ta thở dễ hơn
🔥 Bếp lửa giúp ta
gần nhau hơn
🍷 Rượu sim giúp
ta cười nhiều hơn
🧡 Con người giúp ta tin rằng sự tử tế vẫn luôn ở cạnh
Một nơi không ồn ào, không phô trương.
Một nơi chỉ có tự nhiên — và những niềm vui thật thà.
Nếu đến Phong Nha, hãy dành một buổi chiều để ghé
Sim Hillside. Ngồi giữa đồi thông, thưởng thức gà nướng thơm lừng, và để gió
thung lũng chạm vào tâm hồn bạn.
Biết đâu, bạn cũng sẽ yêu nơi này như tôi đã yêu.
Và rồi cũng sẽ nói:
“Ở lại thêm chút nữa nhé…”
Đi thế nào?
🎯 Gần Phong Nha – Kẻ Bàng
🎯 Ngay hướng lên Bong Lai Valley - Maps; Sim Hillside - Đồi Thông Đà Đứng
Tiện đường ghé chơi trong hành trình khám phá Phong Nha luôn nha!